Пищевые добавкивредные вещества
Национальные стандарты определяют "пищевые добавки"как искусственные или натуральные вещества, добавляемые в пищевые продукты для улучшения качества, цвета, аромата и вкуса пищевых продуктов, а также для нужд консервантов, консервирования и обработки. Усилители питания, пищевые ароматизаторы, основные вещества в жевательной резинке кондитерские изделия и технологические добавки для пищевой промышленности.
Этипищевые добавкибыли предметом длительных научных исследований и доказали низкую токсичность в пределах допустимых добавок. Даже если они потребляются в течение длительного времени, они не причинят очевидного вреда, пока не будут одобрены для производства продуктов питания.
Еда без добавок безопаснее
Поскольку предварительно упакованные обработанные пищевые продукты на рынке не готовы к употреблению и требуют длительного срока хранения, во многих случаях обработанные пищевые продукты будут более опасными только при отсутствии подходящих добавок. Например, продукты с высоким содержанием жира, такие как большинство кулинарных масел, картофельные чипсы, кастрюли и т. Д., Неизбежно требуют помощи антиоксидантов. Если не добавлять антиоксиданты, легко изменить вкус и образовать вредные для здоровья окисляющие вещества.
Следовательно,пищевые добавкиследует принимать рационально, подтверждая их вклад в безопасность, вкус и удобство пищевых продуктов, и следует избегать чрезмерного стремления к вкусу, цвету, вкусу и чрезмерному добавлению. Научитесь читать инструкции к пищевым ингредиентам на упаковке и с умом выбирайте продукты.