Семена подсолнечника, используемые в пищевом лецитине подсолнечника, представляют собой материал с высокой поверхностной активностью, обладают хорошими эмульгирующими характеристиками, а благодаря своим особым свойствам он широко используется в косметических целях, где требуются неаллергенные источники и генетически модифицированные продукты. .
Лецитин подсолнечника основан на жидких фосфолипидах подсолнечника. После обезжиривания, экстракции этанолом и других процессов используется оригинальное запатентованное оборудование (ZL2017.2 0049599.7; ZL2010.2 0147413X) очищенный желтый или светло-желтый порошок, воскообразные продукты.