Новости отрасли

Главное управление по надзору за рынком: Обработанные продукты должны использовать как можно меньше или меньше добавок

2020-01-05
Служба новостей Китая, 10 сентября. По сообщению веб-сайта Государственной администрации по надзору за рынком, Государственная администрация по надзору за рынком недавно опубликовала «Руководство по регулированию использования пищевых добавок». «Мнения» требуют, чтобы производители и операторы пищевых продуктов использовали как можно меньше или как можно меньше пищевых добавок при производстве обработанных пищевых продуктов. Активно осуществлять мероприятия по сокращению соли, масла и сахара.
В «Мнениях» четко указано, что производители и операторы пищевых продуктов должны формулировать стандарты на продукты или определять формулы продуктов для обработанных и обработанных пищевых продуктов в соответствии с принципами использования пищевых добавок и разрешенными пищевыми продуктами, указанными в «Национальных стандартах безопасности пищевых продуктов для пищевых добавок» ( GB 2760). Типы добавок, область применения и максимальное использование или остаток стандартизируют использование пищевых добавок.

«Мнения» требуют, чтобы производители и операторы пищевых продуктов усиливали контроль над производством, обработкой и производственными процессами, оснащали измерительными приборами, отвечающими требованиям, и отвечали за подачу материалов, точно взвешивали пищевые добавки и выполняли хорошую работу протоколы взвешивания и кормления для обеспечения согласованности использования пищевых добавок. Стандарт продукта или формула продукта.

В «Мнениях» упоминалось, что если производители и операторы пищевых продуктов используют сложные пищевые добавки при производстве обработанных пищевых продуктов, они должны подтвердить и рассчитать фактические названия и содержание каждого отдельного разнообразия пищевых добавок, содержащихся в сложных пищевых добавках, для обеспечения того, чтобы пищевые продукты Содержащие пищевые добавки соответствуют стандартам по применению пищевых добавок. Производители и операторы пищевых продуктов должны усилить контроль и инспекцию пищевого сырья и вспомогательных материалов, а также консолидировать расчет пищевых добавок, вносимых в пищевое сырье и вспомогательные материалы, для предотвращения чрезмерного использования пищевых добавок, вызванного введением сырья и вспомогательных материалов. ,

Мнения подчеркивают, что производители и операторы пищевых продуктов должны использовать как можно меньше пищевых добавок при производстве обработанных пищевых продуктов. Активно осуществлять мероприятия по сокращению соли, масла и сахара. Научно снизить содержание сахарозы в обработанных пищевых продуктах и ​​пропагандировать использование натуральных сладких веществ и подсластителей, разрешенных стандартами безопасности пищевых продуктов для замены сахарозы. Местные органы по надзору за рынком должны настоятельно рекомендовать производителям и операторам пищевых продуктов выполнять требования, изложенные в настоящем Мнении, строго использовать пищевые добавки в соответствии с настоящим Мнением и стандартами использования пищевых добавок, а также предотвращать использование пищевых добавок за их пределами и пределы.

Местные отделы по надзору за рынком должны усилить надзор и инспекции, а также инспекции по отбору проб, уделяя особое внимание проверке стандартов или формул продукции, управлению закупками и использованием сырья, пищевых добавок, проверке и маркировке продукции и т. Д., А также строгим расследованиям и наказанию тех, кто использует пищевые добавки за их пределами. Незаконное поведение.