Фосфатидилсерин

Фосфатидилсерин (PS) относится к семейству фосфолипидов, которые являются единственными, которые могут контролировать функционирование белков ключевой мембраны. Обычно это относится к ряду соединений PS, поскольку липидно-ацетильные остатки сильно различаются в различных источниках продукта. Фосфатидилсерин присутствует во всех биомембранах животных, высших растений и микробов как важный компонент клеточных фосфолипидов, например, он составляет 10-20% от общего количества фосфолипидов в мозге млекопитающих и играет важную роль во многих клеточных метаболических процессах.